Dâu tây là một chi thực vật hạt kín và là loài thực vật có hoa thuộc họ Hoa Hồng. Có tên gọi khoa học là fragaria và ananassa.
Dâu tây xuất xứ từ châu Mỹ và được các nhà làm vườn châu Âu cho lai tạo vào thế kỷ 18 để tạo nên giống dâu tây được trồng rộng rãi hiện nay.
Ở Việt Nam, dâu tây được biết đến là một đặc sản ở thành phố Đà Lạt
Dâu tây là một loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, kali, chất xơ, folate và chất chống oxy hóa.
Một số lợi ích sức khỏe của dâu tây bao gồm:
Giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường, cải thiện sức khỏe của đường tiêu hóa.
Tăng cường chức năng não và trí nhớ, giúp giảm cân và duy trì cân nặng.
Ngoài ra, dâu tây cũng là một loại thực phẩm ít calo và có chứa một lượng đường tự nhiên thấp, do đó nó là lựa chọn tốt cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.
Dâu tây được sử dụng rộng dãi và được chế biến thành nhiều món ngon với nhiều cách khác nhau.
Để giữ được hương vị tươi ngon của quả dâu tây và giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng cao.
Nên công nghệ sấy thăng hoa đã tạo ra sản phẩm dâu tây sấy thăng hoa, nhằm phục vụ nhu cầu rộng dãi của người tiêu dùng
Nguyên lý sấy thăng hoa được dựa trên nguyên lý thăng hoa của nước khi thay đổi điều kiện khác nhau của môi trường như áp suất, nhiệt độ. Khi áp suất môi trường nhỏ hơn 0.006 atm thì hiện tượng thăng hoa từ băng đá sang hơi sẽ xảy ra, tức là nước đá sẽ chuyển sang hơi luôn mà bỏ qua trạng thái lỏng.
Máy sấy thăng hoa Bạch Mã WHFD với máy được chế tạo bằng inox cao cấp, không bị gỉ sét, đảm bảo an toàn thực phẩm và gia tăng tuổi thọ cho thiết bị sẽ là một trong những lựa chọn vô cùng lý tưởng để sấy thăng hoa sầu riêng và đem lại món đặc sản nồng đượm, thú vị và tiện lợi.
