- Sản phẩm sấy thăng hoa❯ Nông sản sấy thăng hoa ❯ Rau, củ và nấm
- Nông sản sấy thăng hoa❯ Rau, củ và nấm
Đậu Bắp Sấy Thăng Hoa – Mang Lại Tiện Lợi Cho Nhà Bếp Của Bạn
Giới thiệu :
Đậu bắp có tên khoa học là Abelmoschus esculentus. Đậu bắp là một loại cây lâu năm có hoa và nhiệt đới được trồng khắp các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới. Đậu bắp còn được gọi là ‘gumbo’ (ở Châu Phi và Hoa Kỳ) hoặc ‘bhindi’ (ở Ấn Độ) cho quả có vỏ màu xanh lục với nhiều hình dạng khác nhau.
Ở nước ta cây đậu bắp chủ yếu được trồng ở các tỉnh miền Nam có khí hậu nóng bức.
Tác dụng của quả đậu bắp :
Từ lâu, đậu bắp được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.
Đậu bắp là loại thực vật chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như Protein, Vitamin,E,B, Kali, Canxi,… có lợi cho cơ thể con người cùng với rất nhiều tác dụng như :
Bệnh tiểu đường : Đậu bắp chứa các chất như insulin có khả năng hỗ trợ giảm lượng đường trong máu, giúp ích cho quá trình điều trị bệnh tiểu đường.
Bệnh thiếu máu : đậu bắp cũng có một hàm lượng chất sắt, kali, kẽm,…rất cao giúp bổ sung các chất dinh dưỡng tái tạo máu.
Hệ tiêu hóa : Chất nhầy dính trong đậu bắp được tạo thành từ polisaccarit như collagen và mucopolysacarit giúp cải thiện nuôi dưỡng vi sinh vật có lợi cho đường ruột. Tác dụng chủ yếu là nhuận tràng.
Bệnh táo bón: Lượng chất xơ trong đậu bắp có thể hấp thụ nước làm thành khối phân lớn, kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón
Đậu Bắp Sấy Thăng Hoa
Để giúp bảo quản được lâu hơn và tiện lợi hơn nên công nghệ sấy thăng hoa đã ra đời nhằm nâng cao chất lượng các dòng sản phẩm sấy.
Nguyên lý chung của quá trình sấy thăng hoa :
Sấy thăng hoa là một trong những thuật ngữ được khá phổ biến trong vài năm trở lại đây. Thăng hoa là quá trình chuyển biến trạng thái vật chất, trực tiếp từ thể rắn qua thể khí, mà không qua thể lỏng. Ở trạng thái áp suất khí quyển hầu hết các hợp chất hóa học và các nguyên tố tồn tại ở 3 trạng thái khác nhau ở các mức nhiệt độ khác nhau. Trong các trường hợp này, sự chuyển đổi trạng thái từ rắn sang khí đòi hỏi phải trải qua trạng thái lỏng trung gian. Tuy nhiên áp suất đề cập ở đây là áp suất riêng phần của vật chất chứ không phải áp suất tổng của hệ. Vì thế tất cả các chất rắn có áp suất hơi có thể đo được ở một nhiệt độ nhất định thường có thể thăng hoa trong không khí (như băng nước dưới 0 °C). Do đó chúng ta có thể hiểu được quá trình sấy thăng hoa hay còn gọi là sấy đông khô là quá trình tách nước khỏi nguyên liệu ở trạng thái đóng băng và chân không thấp
Ưu điểm của đậu bắp sấy thăng hoa :
Đậu bắp sấy thăng hoa chất lượng cao được sản xuất bằng công nghệ sấy thăng hoa hiện đại, không làm mất đi hình dạng, màu sắc ban đầu, độ giòn, tươi và hương vị đặc trưng. Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, cam kết không chất bảo quản, không chất phụ gia, an toàn, phù hợp với mọi đối tượng.
Sản phẩm sấy thăng hoa không bị ô nhiễm, lượng nước tồn lưu rất ít (1~3%), ít vi khuẩn, bảo quản dễ, vận chuyển tiện lợi ở nhiệt độ thường. Cấu trúc sản phẩm không đổi, dễ nghiền nát, dễ phục hồi nguyên trạng (hoàn nguyên sản phẩm).
Máy sấy thăng hoa Bạch Mã WHFD : với máy được chế tạo bằng inox cao cấp, không bị gỉ sét, đảm bảo an toàn thực phẩm và gia tăng tuổi thọ cho thiết bị sẽ là một trong những lựa chọn vô cùng lý tưởng để sấy thăng hoa đậu bắp và đem lại sự tiện lợi trong căn nhà bếp của bạn.
