| Giới Thiệu :
Những cây chuối có gốc từ vùng nhiệt đới ở Đông Nam Á và Úc. Ngày nay, chuối được trồng khắp vùng nhiệt đới. Chuối được trồng ở ít nhất 107 quốc gia. Ở nhiều vùng trên thế giới và trong thương mại, chuối là từ thường được dùng để chỉ các loại quả chuối mềm và ngọt. Chuối là một trong những loại cây lương thực quan trọng nhất hành tinh |
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Chuối :
1. Các dưỡng chất rất quan trọng như calo, đường, đạm, chất xơ, card, chất béo
2. Năng lượng
3. Khoáng chất và vitamin nhất là B6, C và Kali
4. Chất xơ, tinh bột có trong chuối chưa chín chủ yếu là tinh bột mà cơ thể không thể phân hủy để sử dụng làm năng lượng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có ít calo hơn so với tinh bột thông thường
5. Hợp chất thực vật khác như : Dopamine, Catechi
Công Dụng Của Chuối Đối Với Sức Khỏe Con Người :
Chuối có thể giúp cải thiện thị lực
Chuối có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
Chuối có thể giúp cải thiện tiêu hóa
Chuối có thế cải thiện miễn dịch và phòng ngừa ung thư
Chuối chưa chín có thể cải thiện độ nhạy insulin
Chuối có thể cải thiện sức khỏe thận
Chuối Sấy Thăng Hoa
Để giữ được hương vị tươi ngon của quả chuối và giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng cao.
Nên công nghệ sấy thăng hoa đã tạo ra sản phẩm dâu tây sấy thăng hoa, nhằm phục vụ nhu cầu rộng dãi của người tiêu dùng
Nguyên lý sấy thăng hoa được dựa trên nguyên lý thăng hoa của nước khi thay đổi điều kiện khác nhau của môi trường như áp suất, nhiệt độ. Khi áp suất môi trường nhỏ hơn 0.006 atm thì hiện tượng thăng hoa từ băng đá sang hơi sẽ xảy ra, tức là nước đá sẽ chuyển sang hơi luôn mà bỏ qua trạng thái lỏng.
Phương pháp sấy thăng hoa Chuối :
Bằng cách đông lạnh nhanh chóng chuối tươi ở nhiệt độ dưới 0 độ và tạo chân không, khoảng 95% – 98% hàm lượng nước sẽ thăng hoa.
Bằng cách sấy khô mà không sử dụng nhiệt, các chất dinh dưỡng trong chuối, enzym và mô của các thành phần được giữ lại, nhưng bằng cách chỉ loại bỏ hàm lượng nước, các chất dinh dưỡng và hương vị hầu như được giữ nguyên, tạo ra món ăn ngon với kết cấu nhẹ.
Máy sấy thăng hoa Bạch Mã WHFD với máy được chế tạo bằng inox cao cấp, không bị gỉ sét, đảm bảo an toàn thực phẩm và gia tăng tuổi thọ cho thiết bị sẽ là một trong những lựa chọn vô cùng lý tưởng để sấy thăng hoa chuối và đem lại món ăn thơm ngon và tiện lợi.
